Steak aux pois et drink aux amandes : Des substituts de viande et de lait au menu |
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Rey, L., & TA-SWISS. (2024). Steak aux pois et drink aux amandes : Des substituts de viande et de lait au menu. Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.13631671 |
Synthèse de l’étude de TA-SWISS «Fleisch- und Milchersatzprodukte – besser für Gesundheit und Umwelt? Auswirkungen auf Ernährung und Nachhaltigkeit, die Sicht der Konsumentinnen und Konsumenten sowie ethische und rechtliche Überlegungen»
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