Erbsensteak und Mandeldrink: Ersatzprodukte für Fleisch und Milch auf dem Menu
Rey, L., & TA-SWISS. (2024). Erbsensteak und Mandeldrink: Ersatzprodukte für Fleisch und Milch auf dem Menu. Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.13631651
Kurzfassung der Studie von TA-SWISS «Fleisch- und Milchersatzprodukte – besser für Gesundheit und Umwelt? Auswirkungen auf Ernährung und Nachhaltigkeit, die Sicht der Konsumentinnen und Konsumenten sowie ethische und rechtliche Überlegungen»
Publication type:
policy brief
Publication language:
German
Publication date:
2024-09
Publication URL:
https://zenodo.org/records/13631651
Institute:
TA-SWISS Foundation for Technology Assessment (TA-SWISS)
Country:
Switzerland
Project:
Substitutes for meat and dairy (TA-SWISS)

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